Commis de cuisine / Cuisinier H/F (Stage/Apprentissage)

Offre d’alternance – Cuisine Nouveau restaurant d’inspiration asiatique moderne Ouverture octobre 2026 – Strasbourg centre Dans le cadre de l’ouverture d’un nouveau restaurant à Strasbourg centre, prévue en octobre 2026, nous recherchons un(e) apprenti(e) en cuisine pour rejoindre l’équipe dès le lancement du projet. Le restaurant proposera une cuisine contemporaine, généreuse et visuelle, inspirée de cuisine asiatique: raviolis, plats à partager, légumes travaillés, sauces maison, desserts et boissons signature. L’objectif est de créer un lieu vivant, chaleureux et soigné, avec une cuisine maison, accessible et pleine de caractère. Le poste En lien avec la fondatrice, le chef et l’équipe cuisine, vous participerez à la mise en place, à la production et aux services. Vous serez intégré(e) dès l’ouverture, ce qui vous permettra de découvrir concrètement le lancement d’un restaurant : organisation de la cuisine, préparation des recettes, mise en place des postes, service, rangement et hygiène. C’est une belle opportunité pour apprendre dans un projet neuf, structuré, à taille humaine, avec une vraie volonté de former et de faire progresser l’équipe. Vos missions Vous participerez notamment à : • la préparation des mises en place avant les services ; • la découpe de viandes, poissons et légumes bruts ; • la réalisation de recettes maison : farces, sauces, bouillons, garnitures, pâtes, cuissons vapeur, fritures et dressages ; • l’envoi des plats pendant les services midi et soir ; • le rangement, le nettoyage et le respect des normes HACCP ; • la réception et au rangement des marchandises ; • l’évolution progressive de votre poste selon votre niveau et votre motivation. Profil recherché Nous recherchons avant tout une personne motivée, curieuse, fiable et qui a envie d’apprendre. Une première expérience en cuisine est un plus, mais le plus important sera votre sérieux, votre énergie et votre envie de progresser. Vous aimez le travail en équipe, les cuisines vivantes, les produits travaillés et les recettes qui changent un peu de l’ordinaire. Une curiosité pour les cuisines asiatiques sera appréciée. Ce que nous proposons • participer à l’ouverture d’un nouveau restaurant ambitieux à Strasbourg ; • apprendre une cuisine moderne, maison, généreuse et originale ; • travailler dans une structure à taille humaine, avec un lien direct avec les fondateurs ; • progresser sur des techniques variées : découpe, vapeur, friture, farces, sauces, dressage et production en amont ; • rejoindre une équipe jeune, motivée et en construction. Conditions • Poste : Apprenti(e) cuisine • Contrat : Alternance / apprentissage • Lieu : Strasbourg centre • Date de prise de poste souhaitée : mi-octobre 2026 • Rémunération : selon profil / grille applicable • Horaires : à définir selon l’organisation d’ouverture, avec la volonté de construire un rythme sain et formateur. Candidature / Information Vous pouvez envoyer une candidature avec CV ou m’envoyer un message sur cet email pour convenir d’un appel si vous avez des questions sur la carte et l’ouverture. Nous cherchons avant tout une personne enthousiaste et motivée à l’idée de participer à la naissance d’un nouveau lieu à Strasbourg.