GÉOSMINE

Ouvert en 2023 dans le 11ᵉ arrondissement de Paris, Géosmine est un restaurant gastronomique indépendant, récompensé d’une étoile Michelin dès sa première année d’existence. Notre cuisine puise son inspiration dans les terroirs français, les saisons et le travail des artisans qui nous entourent. Chaque produit est sélectionné pour son goût, son origine et l’histoire de celles et ceux qui le font naître. Nous imaginons un menu dégustation où chaque assiette s’inscrit dans un ensemble cohérent, pensé pour raconter une histoire et susciter une émotion. Au-delà de la cuisine, Géosmine est une maison où chaque détail a du sens. Le service, les accords mets et vins, la verrerie, les céramiques, le pain, le beurre ou encore l’ambiance participent tous à la même expérience. Nous croyons qu’un grand repas ne repose pas sur un seul geste, mais sur l’harmonie de centaines d’attentions discrètes. Indépendante depuis sa création, notre maison défend une gastronomie sincère, exigeante mais accessible dans son approche. Nous souhaitons accueillir chaque convive avec simplicité, générosité et authenticité, sans jamais perdre de vue l’exigence qui guide notre métier. Chez Géosmine, nous cherchons avant tout à créer des souvenirs durables autour d’une table, en mettant en lumière le travail des producteurs, des artisans et de toute une équipe passionnée.