Barman H/F (Stage/Apprentissage)

Offre d’alternance – Bar Nouveau restaurant d’inspiration asiatique moderne Ouverture octobre 2026 – Strasbourg centre Dans le cadre de l’ouverture d’un nouveau restaurant à Strasbourg centre, prévue en octobre 2026, nous recherchons un(e) apprenti(e) au bar pour rejoindre l’équipe dès le lancement du projet. Le restaurant proposera une cuisine contemporaine, généreuse et visuelle, inspirée de cuisine asiatique : raviolis, plats à partager, légumes travaillés, sauces maison, desserts et boissons signature. Les boissons feront partie intégrante de l’expérience, avec une carte pensée autour de cocktails, mocktails, thés glacés, limonades maison, ginger beer, vins et boissons originales. Le poste En lien avec la fondatrice, le manager de salle et l’équipe, vous participerez à la mise en place du bar, à la préparation des boissons et au bon déroulement des services. Vous serez intégré(e) dès l’ouverture, ce qui vous permettra de découvrir concrètement le lancement d’un restaurant : organisation du bar, préparation des recettes, envoi des boissons, gestion du stock, relation client, rangement et hygiène. C’est une belle opportunité pour apprendre dans un projet neuf, structuré, à taille humaine, avec une vraie volonté de former et de faire progresser l’équipe. Vos missions Vous participerez notamment à : • la préparation du bar avant les services ; • la réalisation des boissons : cocktails, mocktails, thés glacés, limonades, softs et boissons chaudes ; • la préparation des bases en amont : sirops, thé, jus, garnitures et décorations ; • l’envoi des boissons pendant les services midi et soir ; • le conseil client sur la carte des boissons ; • la gestion simple des stocks, du réassort et des commandes ; • le rangement, le nettoyage et le respect des règles d’hygiène ; • la bonne communication avec la salle et la cuisine ; • l’évolution progressive de votre poste selon votre niveau et votre motivation. Profil recherché Nous recherchons avant tout une personne souriante, motivée, fiable et curieuse, qui a envie d’apprendre. Une première expérience en bar, café ou restauration est un plus, mais le plus important sera votre sérieux, votre énergie et votre sens du service. Vous aimez le contact client, les produits, les boissons, les lieux vivants et les projets qui sortent un peu de l’ordinaire. Une curiosité pour les cocktails, les boissons maison, les thés, les saveurs asiatiques ou la restauration moderne sera appréciée. Ce que nous proposons • participer à l’ouverture d’un nouveau restaurant ambitieux à Strasbourg ; • apprendre les bases du bar dans un cadre moderne et chaleureux ; • travailler dans une structure à taille humaine, avec un lien direct avec les fondateurs ; • progresser sur les cocktails, mocktails, boissons maison, organisation du bar et relation client ; • rejoindre une équipe jeune, motivée et en construction. Conditions • Poste : Apprenti(e) bar • Contrat : Alternance / apprentissage • Lieu : Strasbourg centre • Date de prise de poste souhaitée : mi-octobre 2026 • Rémunération : selon profil / grille applicable • Horaires : à définir selon l’organisation d’ouverture, avec la volonté de construire un rythme sain et formateur. Candidature / Information Vous pouvez envoyer une candidature avec CV ou m’envoyer un message sur cet email pour convenir d’un appel si vous avez des questions sur le projet, la carte et l’ouverture. Nous cherchons avant tout une personne enthousiaste et motivée à l’idée de participer à la naissance d’un nouveau lieu à Strasbourg.