Disneyland Paris : un hôtel 5 étoiles en projet en 2030 pour Pulsim Le single family office dirigé par Xavier Alvarez a présenté, le 9 juin, les plans de ce futur établissement qui sera situé dans le golf Paris Val d’Europe, et dont les travaux devraient débuter en 2027. Le nom de l’opérateur hôtelier n’a pas encore été dévoilé. Hôtellerie | Roselyne Douillet | Hier à 14:33
Alain Fontaine : “Le XXIe siècle sera alimentaire ou ne sera pas" Le chef du Mesturet, à Paris, a quitté le 8 juin la tête de l’Association française des Maîtres restaurateurs, qu’il occupait depuis sept ans. Dans le discours qu'il a prononcé suite à l’assemblée générale, il alerte sur la situation du secteur de la restauration traditionnelle, face à la ... Alain Fontaine - AFMR - Vie professionnelle | Roselyne Douillet | Il y a 2 jours
Stéphan Pey élu président de l’Association française des Maîtres restaurateurs Suite à l’assemblée générale qui s’est déroulée le 8 juin à Paris, le chef de La Feria, à Gujan-Mestras, succède à Alain Fontaine, qui a occupé ce poste pendant sept ans. AFMR - Vie professionnelle | Roselyne Douillet | Il y a 2 jours
Six nouveaux hôtels décrochent la distinction palace Trois adresses à Paris - Bulgari, Cheval Blanc et Fouquet’s – et trois en régions - le Four Seasons Resort à Megève, le Martinez à Cannes et le Royal Champagne à Champillon - viennent de rentrer dans le cercle très fermé du plus haut standard hôtelier français, qui compte désormais 33 adresses. Hôtellerie - palace | Roselyne Douillet | vendredi 5 juin 2026
Tourisme durable : “Marquons les esprits, pas la planète” Le ministère des Petites et Moyennes entreprises, du Commerce, de l'Artisanat, du Tourisme et du Pouvoir d'achat a lancé le 4 juin la deuxième édition de la campagne de sensibilisation “Marquons les esprits, pas ... tourisme durable - Vie professionnelle | Roselyne Douillet | vendredi 5 juin 2026
Le Palais de la Méditerranée à Nice rouvre ses portes et rejoint The Unbound Collection by Hyatt Fermé depuis octobre dernier pour travaux de rénovation, l’hôtel emblématique de la promenade des Anglais dévoile un nouveau design plus contemporain tout en restant attaché à son riche héritage Art déco et à l'âge d'or de la Riviera. Hôtellerie - Hyatt | Roselyne Douillet | vendredi 5 juin 2026
Tribe devient partenaire officiel du festival du film de Cabourg Quelques mois avant l’ouverture d’un nouvel hôtel dans la ville normande, Tribe annonce un partenariat avec le festival du film de Cabourg, dont la 40e édition se tient du 10 au 14 juin prochains. L’enseigne ... Hôtellerie - Tribe | Roselyne Douillet | jeudi 4 juin 2026
Mews intègre la réservation de trajets Uber à son PMS Le système de gestion hôtelière (PMS) Mews a annoncé la signature d’un partenariat avec Uber pour intégrer la réservation, le suivi en temps réel et la facturation des trajets directement sur sa plateforme. Les ... Hôtellerie - PMS | Roselyne Douillet | jeudi 4 juin 2026
Minor Hotels se lance à la conquête de la France Avec seulement neuf adresses dans l’Hexagone alors qu’il en compte 640 dans le monde, le groupe thaïlandais s’est récemment doté d’un directeur du développement, Alexis Boudrand, pour renforcer sa présence et faire connaître l’ensemble de ses marques. Rencontre. Hôtellerie - Minor Hôtels | Roselyne Douillet | mercredi 3 juin 2026
Après Paris et Venise, Nolinski s’installe aux portes de Saint-Tropez Evok Collection annonce l’ouverture du Nolinski Golfe de Saint-Tropez à Gassin pour avril 2027. L’établissement s’installera sur le site de l’ancien Mas de Chastelas, domaine de 3 hectares qui sera ... Hôtellerie - Evok | Roselyne Douillet | mercredi 3 juin 2026
Sébastien Bazin pourrait écourter son mandat à la tête d’Accor Lors de l’assemblée générale des actionnaires du 27 mai dernier, le président-directeur général a annoncé qu’il pourrait quitter la tête du groupe avant 2028, si le conseil d’administration trouvait un successeur. Hôtellerie - Sébastien Bazin - Accor | Roselyne Douillet | mercredi 3 juin 2026
Les Brises, nouveau boutique-hôtel 4 étoiles face à l’Atlantique Entre ville et littoral, l’adresse emblématique de la Rochelle monte en gamme et propose un nouveau visage tourné vers l’océan et l’esprit des vacances tout en s’ouvrant à la clientèle affaires très présente sur le territoire. Hôtellerie - Vicartem | Roselyne Douillet | lundi 1 juin 2026
Le groupe Logis Hôtels accélère sur le segment premium Un peu moins d’un an après avoir acquis Teritoria, le réseau d’hôteliers indépendants a structuré son nouveau pôle premium qui rassemble aujourd’hui près de 300 établissements. Son objectif est aujourd’hui de consolider les trois marques qui le composent et de développer son réseau, avec l’ambition ... Hôtellerie - Teritoria - LogisHotels | Roselyne Douillet | jeudi 28 mai 2026
Tendance ‘No kids’ : “Il ne faut pas céder à la facilité”, alerte Sarah El Haïry Face à l’augmentation des offres réservées aux adultes dans les hôtels, campings et restaurants, la Haute-Commissaire à l’enfance enjoint les professionnels à inclure toutes les clientèles plutôt qu’à en discriminer certaines. Hôtellerie - Vie professionnelle | Roselyne Douillet | mercredi 27 mai 2026
À Villeneuve-Loubet, Hilton ouvre le Marina Baie des Anges Hôtel, Curio Collection Installée en front de mer, au cœur du port dont la modernisation s’est achevée à l’été 2025, ce nouvel hôtel de 61 chambres proposera également un restaurant et beach club confié au groupe Eleni de Juan Arbelaez. Hôtellerie - Hilton | Roselyne Douillet | vendredi 22 mai 2026
Transition environnementale : Accor lance un nouveau programme d’innovation durable À travers cette initiative qui s’étalera sur cinq ans, le groupe hôtelier souhaite déployer à grande échelle des solutions permettent d’économiser les ressources et de réduire ainsi son impact sur l’environnement. Hôtellerie - Accor - développement durable | Roselyne Douillet | vendredi 22 mai 2026
Hôtels, excursions, locations de voiture… : Airbnb étoffe son offre de services Limitée par des réglementations qui se durcissent dans de nombreuses villes à travers le monde, la plateforme fait évoluer son modèle pour ne plus dépendre uniquement des locations touristiques et proposer aux voyageurs une gamme de services complète pour leur voyage. Hôtellerie - Airbnb | Roselyne Douillet | jeudi 21 mai 2026
Un hôtel Raffles annoncé à Courchevel 1850 pour l’hiver 2028 Raffles ouvrira sa première adresse dans les Alpes à Courchevel 1850 à l’hiver 2028. La marque de luxe du groupe Accor s’associe à la société d’investissement Art de vivre pour ... Hôtellerie - Accor - raffles | Roselyne Douillet | mercredi 20 mai 2026
La joueuse de tennis Loïs Boisson nommée ambassadrice des hôtels MGallery La collection de boutique-hôtels MGallery signe ce printemps un partenariat pour deux ans avec la joueuse de tennis Loïs Boisson. L’enseigne du groupe Accor soutiendra la jeune sportive tout au long de ses compétitions en lui ouvrant les ... Hôtellerie - MGallery | Roselyne Douillet | mardi 19 mai 2026
Fini l'Étoile verte, Michelin passe aux ‘Voix engagées’ L’Étoile verte quitte le guide rouge : Michelin a officiellement annoncé, le 18 mai, la fin de cette distinction créée en 2020 pour distinguer les chefs et restaurants engagés en faveur d’une ... Hôtellerie - Restauration - Michelin | Roselyne Douillet | mardi 19 mai 2026
Accor prolonge son partenariat avec le Paris Saint-Germain jusqu’en 2030 C’est un partenariat qui joue les prolongations : le groupe Accor et le Paris Saint-Germain ont annoncé, le 18 mai, le renouvellement de leur collaboration autour de ALL Accor, la plateforme de réservation et programme ... Hôtellerie - Accor - ALL | Roselyne Douillet | mardi 19 mai 2026
Pour la première fois depuis 2010, trois hôtels perdent la distinction palace Deux palaces parisiens - le Park Hyatt Paris-Vendôme et Mandarin Oriental - et un à Biarritz - l'Hôtel du Palais - vont perdre leur distinction palace. L’annonce sera officielle le 2 juin prochain, lors d’une conférence organisée ... Hôtellerie - palace | Roselyne Douillet | lundi 18 mai 2026
Hôtel Lepoussin à Cannes et Soléo Prado à Marseille, deux nouvelles adresses pour Assas Hotels Un an après l’ouverture du RockyPop Marseille, le groupe fondé par Romain Trollet s’ancre dans le Sud de la France avec nouveaux établissements à la décoration imaginée par l’architecte d’intérieur Marie-Paule Clout. Hôtellerie | Roselyne Douillet | vendredi 15 mai 2026
Labels environnementaux et démarche RSE : des leviers de performance en hôtellerie Parfois considéré comme une contrainte et des coûts supplémentaires par les hôteliers, l’engagement environnemental peut au contraire se révéler judicieux pour améliorer la rentabilité et l’attractivité de son établissement. Hôtellerie - BestWestern - environnement - RSE | Roselyne Douillet | mercredi 13 mai 2026
Appel à candidature pour le 59e concours ArsNova de cuisine d’auteur Le concours ArsNova de cuisine d’auteur, anciennement prix Taittinger, organise sa 59e édition sur le thème de la volaille fermière et du homard. Il sera présidé cette année par ... Concours - Restauration | Roselyne Douillet | mercredi 13 mai 2026
