Adeline DESTHUILLIERS

Toutes ses publications : 117 articles | 2 questions-réponses

Suivre et être alerté des nouvelles contributions

surface pour la vente d'un bien

Bonjour, Pour la vente d’un hôtel-restaurant, il est pertinent de mettre en avant en priorité le nombre de chambres ainsi que la capacité en restauration (nombre de couverts en salle et en terrasse le cas échéant). Concernant la surface, l’important est d’être clair et transparent avec le ... Fonds de Commerce | mercredi 3 septembre 2025

Acquisition hôtelière : 7 étapes à suivre pour plus de sérénité

Vous avez eu un coup de cœur pour un petit hôtel au charme fou. C'est décidé, vous voulez l'acheter ! Ne vous précipitez surtout pas, vous risqueriez de le regretter plus tard : acquérir un établissement demande du temps, des audits rigoureux et le respect de certaines procédures. Fonds de Commerce - acquisition | Adeline Desthuilliers | jeudi 28 août 2025

Évaluer un hôtel : fonds, murs, ou les deux ?

Lors de la vente ou de l’évaluation patrimoniale d’un hôtel, il convient de bien différencier ce qui fait l’objet de l’estimation : le fonds de commerce, les murs, ou les deux. Ces éléments relèvent de démarches d’évaluation distinctes, avec des enjeux juridiques et financiers spécifiques. Fonds de Commerce | Adeline Desthuilliers | lundi 19 mai 2025

Vente de fonds de commerce ou titres de société : quelle est la différence ?

Lorsqu’un hôtel ou un restaurant est mis en vente, c’est le vendeur qui détermine ce qu’il met sur le marché : soit le fonds de commerce, soit les titres de la société qui l’exploite. En revanche, l’arbitrage entre ces deux options se fait souvent au moment de la négociation, en fonction des ... Fonds de Commerce - cession | Adeline Desthuilliers | jeudi 10 avril 2025

Évaluation d'un fonds de commerce : le résultat et les perspectives d'avenir (6/6)

L'évaluation d'un établissement hôtel-restaurant repose sur une analyse rigoureuse de plusieurs facteurs de valeur :

Fonds de Commerce | Adeline Desthuilliers | jeudi 21 novembre 2024

Évaluation d'un fonds de commerce : la qualité professionnelle de l’exploitant et de l’équipe (5/6)

L'évaluation d'un établissement hôtel-restaurant repose sur une analyse rigoureuse de plusieurs facteurs de valeur : - l’emplacement ;